Bolo-rei – o bolo dos reis

Se você está em Portugal nesta época do ano, você pode ter visto um bolo muito festivo chamado bolo-rei. Isso faz parte das tradições portuguesas de Natal e Epifania e foi introduzido no século XIX.

Seu nome faz alusão aos três sábios e se traduz como "bolo do rei". É comido especificamente no dia dos Reis, 6 de janeiro (Dia de Reis), bem como em toda a temporada de férias. A textura é semelhante a um brioche, não é muito doce e tem a forma de uma coroa com um grande buraco no centro. A massa contém uma mistura de nozes e passas e é decorada com grandes fatias de frutas cristalizadas e polvilhadas com açúcar em pó.

Tradicionalmente, quando você corta o bolo, escondido na massa estavam um feijão fava seco (feijão largo) e meio soberano de ouro, uma moeda ou um pequeno charme de metal. Os três reis ofereceram presentes ao bebê Jesus e seu bolo também tem um dom! A razão para isso era decidir se a pessoa que come a fatia de bolo teria boa ou má sorte no próximo ano. Se você encontrasse a moeda/charme, você desfrutaria de boa sorte, mas se você encontrasse o feijão, então você teria que pagar pelo próximo bolo-rei.

Hoje em dia, devido a preocupações de asfixia (ou pessoas quebrando os dentes!), essa prática é proibida.

O português médio provavelmente consome pelo menos dois bolos-reis durante a temporada de Natal! Então venha, compre dois, um para comer quente (direto do forno) quando você sair da padaria e um para comer mais tarde em casa, ou no dia seguinte se você conseguir fazê-lo durar tanto tempo.

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