博洛雷 – 国王的蛋糕

如果你在每年的这个时候在葡萄牙,你可能已经看到了一个非常喜庆的蛋糕,叫做bolo-rei。这是葡萄牙圣诞节和主显节传统的一部分,于19世纪引入。

它的名字暗指三位智者,翻译为"国王的蛋糕"。它专门在国王节,1月6日(Dia de Reis)以及整个假日季节吃。质地类似于奶油蛋卷,不太甜,形状像一个皇冠,中心有一个大孔。面团含有坚果和葡萄干的混合物,装饰着大片,色彩鲜艳的宝石状结晶水果片,并撒上糖粉。

传统上,当你切蛋糕时,面团中隐藏着一个干蚕豆(蚕豆)和半个金子,一枚硬币或一个小金属符咒。三位国王向婴儿耶稣献上了礼物,他们的蛋糕也有礼物!这样做的原因是决定吃蛋糕的人在未来一年里是好运气还是坏运气。如果你找到了硬币/吊饰,你会享受好运,但如果你找到了豆子,那么你将不得不为下一个bolo-rei付费。

如今,由于窒息问题(或人们摔断牙!),这种做法被禁止。

在圣诞节期间,葡萄牙人平均可能至少消耗两瓶酒!所以过来,买两个,一个在你离开面包店时吃热的(直接从烤箱里),一个在家里吃,或者第二天,如果你能让它持续那么久的话。

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