Bolo-rei – der Kuchen der Könige

Wenn Sie zu dieser Jahreszeit in Portugal sind, haben Sie vielleicht einen sehr festlich aussehenden Kuchen namens Bolo-Rei gesehen. Dies ist Teil der portugiesischen Weihnachts- und Epiphanie-Traditionen und wurde im 19. Jahrhundert eingeführt.

Sein Name spielt auf die drei Weisen an und bedeutet übersetzt "Königskuchen". Es wird speziell am Tag der Könige, dem 6. Januar (Dia de Reis), sowie während der gesamten Ferienzeit gegessen. Die Textur ähnelt einer Brioche, sie ist nicht zu süß und sie ist wie eine Krone mit einem großen Loch in der Mitte geformt. Der Teig enthält eine Mischung aus Nüssen und Rosinen und ist mit großen, bunten edelsteinartigen Scheiben kristallisierter Früchte verziert und mit Puderzucker bestreut.

Traditionell, während Sie den Kuchen schneiden, waren im Teig eine getrocknete Fava-Bohne (breite Bohne) und ein halber Goldsouver, eine Münze oder ein kleiner Metallanhänger versteckt. Die drei Könige boten dem Jesuskind Geschenke an und ihr Kuchen hat auch ein Geschenk! Der Grund dafür war die Entscheidung, ob die Person, die das Stück Kuchen isst, im kommenden Jahr Glück oder Pech haben würde. Wenn Sie die Münze / den Charme gefunden haben, würden Sie viel Glück haben, aber wenn Sie die Bohne gefunden haben, müssten Sie für den nächsten Bolo-Rei bezahlen.

Heutzutage ist diese Praxis aufgrund von Erstickungssorgen (oder Menschen, die sich die Zähne brechen!) verboten.

Der durchschnittliche Portugiese konsumiert in der Weihnachtszeit wahrscheinlich mindestens zwei Bolos-Reis! Also komm vorbei, kaufe zwei, eine, um warm zu essen (direkt aus dem Ofen), wenn du die Bäckerei verlässt, und eine, um später zu Hause zu essen, oder am nächsten Tag, wenn du es so lange dauern kannst.

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