Feliz Páscoa-Happy Easter!

Publicado no 17th April, 2019

Páscoa em Portugal é sobre ter dias de folga e um tempo relaxante no sol quente da primavera com a família e amigos-a comida que joga uma grande parte das celebrações. Com uma forte herança católica, a Páscoa (em Português ' Páscoa ') festividades são relativamente Low-Key, pelo menos no que diz respeito ao aspecto religioso.

A gastronomia portuguesa é tão rica e variada como a sua paisagem. A tradição diz que os fiéis devem abster-se de comer carne-embora alguns sacerdotes hoje em dia dizem que não é obrigatório, recomendando algum tipo de jejum como um sinal de penitência para o sofrimento de Cristo. Como em muitos outros países católicos, a tradição levou os portugueses a procurarem nutrição alternativa e a escolha era de peixe, especialmente o famoso bacalhau conhecido como "bacalhau" servido na sexta-feira Santa. O cordeiro assado é comido geralmente no domingo de Easter, uma herança da tradição Jewish que celebra o êxodo dos hebreus do Egipto e o sacrifício dos cordeiros na história de seu vôo à liberdade.

Um alimento típico de Easter é o ' folar de Páscoa ', um tipo de um pão doce, assemelhando-se ao bolo, muito característico por causa dos ovos fervidos em sua casca e incorporados na massa-isto representa o renascimento e a ressurreição de Christ. No Algarve o ' folar ' é comido doce pegajoso, fazendo-o bolo, com várias camadas de delicioso açúcar derretido, canela e caramelo!

Outros deleites tentadores que são susceptíveis de enfeir a mesa de Páscoa em Portugal incluem doces de maçapão e bolos feitos de figos, laranjas, amêndoas, alfarroba ou abóbora, bem como pudim de arroz doce. Claro, ovos de chocolate em várias formas, além de caramelo, chocolate ou amêndoas cobertas de açúcar são os petiscos doces favoritos durante a Páscoa.
 

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