Фелиз Пескоа - С Пасхой!

Опубликован в 17th April, 2019

Пасха в Португалии о том, выходные дни и расслабляющее время в теплом весеннем солнце с семьей и друзьями - еда играет большую часть торжеств. С сильным католическим наследием, Пасха (на португальском 'Пескоа') торжества являются относительно сдержанными, по крайней мере, насколько религиозный аспект обеспокоен.

Кухня Португалии так же богата и разнообразна, как и ее ландшафт. Традиция гласит, что верующие должны воздерживаться от употребления мяса - хотя некоторые священники в настоящее время говорят, что это не обязательно, рекомендуя какой-то пост в знак покаяния за страдания Христа. Как и во многих других католических странах, традиция побудила португальцев искать альтернативное питание и выбор был рыбы, особенно знаменитой трески известный как "bacalhau" служил в Страстную пятницу. Обжаренный ягненок обычно едят в Пасхальное воскресенье, наследие еврейской традиции, которая празднует исход евреев из Египта и жертвоприношения ягнят в истории их бегства на свободу.

Одной из типичных для Пасхи является «фолар-де-Пескоа», вид сладкого хлеба, напоминающий торт, очень характерный из-за яиц, вареных в их скорлупе и включенных в тесто – это означает возрождение и воскресение Христа. В Алгарве «фолиеру» едят липким сладким, что делает его тортом, с несколькими слоями вкусного расплавленного сахара, корицы и карамели!

Другие заманчивые угощения, которые могут украсить пасхальный стол в Португалии включают марципановые сладости и пирожные из инжира, апельсинов, миндаля, рожкового капота или тыквы, а также сладкий рисовый пудинг. Конечно, шоколадные яйца в различных формах, плюс карамель, шоколад или сахар покрыты миндаль являются любимыми сладкими закусками во время Пасхи.
 

Опубликовано в: Guide to Portugal / News and Updates / Portuguese Life / Property for sale in Portugal / Site News / Travel