真正的港口 - 仅在葡萄牙制造！

发表于 11th December, 2018

港口以波尔图市（波尔图）命名，是与圣诞节最相关的饮料之一。

在英国，像"过港"这样的古朴传统，随着一个港口的摆布，已经淡入遥远的过去，但对甜，强化葡萄酒的热情仍然非常活跃！

港口实际上是一种英国现象。由于英国不适合种植葡萄，他们传统上从法国进口葡萄酒，但在17世纪与法国的战争中，英国抵制法国葡萄酒，并到别处寻找。

因此，当时，两个酒商正在探索葡萄牙的杜罗河谷，他们发现了一个修道院，修道院的修道院在发酵初期就在他的红酒中加入了葡萄酒，以保持其甜味。

为了帮助维持和保存他们的葡萄酒在漫长的海上航行回到英国，他们决定使用这种"防御"的方法。葡萄酒的名字来自这些商人有他们的基地的城市：波尔图，从它在那里运到今天的世界。

几乎没有改变 - 端口仍然以这种方式生产 - 故意中断葡萄的发酵必须（或果汁）添加一个明确的葡萄酒称为'aguardente'，通常被称为"白兰地"。这保留了大量的葡萄天然糖，从而赋予波特其特有的甜味和丰富性。

世界上唯一能生产地道港口的地方是葡萄牙北部的上杜罗河谷山区——1756 年，该地区成为世界上第一个正式划定的葡萄酒产区。

港口以酒精含量高、明显更甜、身体和味觉密度高于其他葡萄酒而闻名。丰富的奶酪和腐朽甜点的粉丝欣赏港口配对多功能性。

多达52个葡萄品种用于制作四种主要风格 - 红色、黄褐色、白色和玫瑰形端口，不忘高级类别：晚瓶装葡萄酒（LBV）和结壳端口。

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