Licores portugueses
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Portugal é conhecido pelos seus vinhos finos, mas há muitos licores que também pode desfrutar – e não apenas o Porto!
A aguardente é um tipo de aguardente portuguesa, derivada da água e do ardente, que reflete a reputação da bebida de ser forte e potente!
A aguardente pode ser feita com qualquer ingrediente, incluindo frutas e grãos. Esta aguardente é produzida através da fermentação do ingrediente escolhido e, em seguida, destilando o líquido resultante para obter uma aguardente de alto teor alcoólico.
Os portugueses acreditam que a aguardente ajuda a estimular o sistema digestivo após uma refeição e atua como um antisséptico natural devido à sua força.
Ginjinha ou Ginja , é um licor delicioso feito a partir de bagas de ginja azedas pequenas, mas saborosas, 'prunus cerasus'.
A ginjinha é feita através da infusão de ginjas com álcool, geralmente aguardente, bem como açúcar e outros ingredientes secretos. O resultado é uma deliciosa bebida vermelho-rubi que pode ser apreciada como aperitivo e digestivo, muitas vezes servida em copos de chocolate!
Poncha é a famosa bebida da Madeira. Esta bebida alcoólica é feita combinando aguardente de cana-de-açúcar, mel, açúcar e suco de limão espremido na hora, servido quente ou frio.
Diz a lenda que a bebida foi criada por pescadores para combater o frio e o enjoo.
O Licor Beirão é um licor tradicional produzido há mais de um século. É feito usando uma receita secreta que combina ervas naturais, especiarias e frutas cítricas para criar um sabor doce e herby.
O licor tem o nome da região da Beira, no centro de Portugal, onde foi criado. O Licor Beirāo é geralmente consumido após uma refeição ou adicionado a cocktails.
O Porto é um tipo de vinho produzido apenas na região norte do Douro. Pela legislação da UE, apenas os vinhos produzidos na zona de demarcação do Douro podem ser rotulados como «Porto» para proteger o seu significado tradicional e económico. O vinho do Porto é fortificado misturando-o com aguardente ou outra aguardente para aumentar o seu teor alcoólico para 19 ou 20%. Existem diferentes variedades - vermelho rubi doce, seco, semi-seco, branco e até rosé.
O Porto é frequentemente emparelhado com queijo, nozes ou chocolate após o jantar, mas também pode ser servido como aperitivo antes das refeições.
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Publicado em: Guide to Portugal / Miscellaneous / Portuguese Life