Португальские ликеры
Опубликован в
Португалия славится своими прекрасными винами, но есть много ликеров, которыми вы также можете насладиться - и не только портвейном!
Агуарденте - это разновидность португальского бренди, производная от "água" (вода) и "ardente" (огненный), что отражает репутацию напитка как крепкого и мощного!
Агуарденте можно приготовить с использованием любого ингредиента, включая фрукты и зерна. Этот спирт производится путем ферментации выбранного ингредиента, а затем дистилляции полученной жидкости для получения спирта с высоким содержанием алкоголя.
Португальцы верят, что агуарденте помогает стимулировать пищеварительную систему после еды и действует как природный антисептик благодаря своей силе.
Ginjinha или Ginja - это восхитительный ликер, изготовленный из небольших, но ароматных кислых ягод джинджи, 'prunus cerasus'.
Жинжинья готовится путем настаивания вишни на спирте, обычно агуарденте, а также сахаре и других секретных ингредиентах. В результате получается восхитительный рубиново-красный напиток, которым можно наслаждаться как в качестве аперитива, так и в качестве дижестива, часто подаваемого в шоколадных чашках!
Понча – знаменитый напиток Мадейры. Этот алкогольный напиток готовится путем смешивания спирта из сахарного тростника, меда, сахара и свежевыжатого лимонного сока, которые подаются теплыми или холодными.
Легенда гласит, что напиток впервые был создан рыбаками для борьбы с холодной погодой и морской болезнью.
Licor Beirão - это традиционный ликер, производимый уже более века. Он сделан по секретному рецепту, который сочетает в себе натуральные травы, специи и цитрусовые для создания сладкого и травяного вкуса.
Ликер назван в честь региона Бейра в центральной Португалии, где он был впервые создан. Licor Beirāo обычно употребляют после еды или добавляют в коктейли.
Портвейн – это вид вина, производимый только в северном регионе Дору. В соответствии с законодательством ЕС, только вина, произведенные в демаркационной зоне Дору, могут быть маркированы как «портвейн», чтобы защитить его традиционное и экономическое значение. Портвейн обогащают купажированием с бренди или другим спиртным напитком, чтобы увеличить содержание алкоголя до 19 или 20%. Есть разные сорта – сладкие рубиново-красные, сухие, полусухие, белые и даже розовые.
Портвейн часто сочетают с сыром, орехами или шоколадом после ужина, но его также можно подавать в качестве аперитива перед едой.
Откройте для себя прекрасные вкусы Португалии.
Для получения информации об инвестировании в португальскую недвижимость, пожалуйста, свяжитесь с нашей опытной и знающей командой: hello@PortugalProperty.com или позвоните нам по телефону +351 308 800 878 или 0800 014 8201 бесплатно из Великобритании.
Скачать последний выпуск журнала «Дома» можно здесь
Опубликовано в: Guide to Portugal / Miscellaneous / Portuguese Life