È la stagione della sardegna!

Pubblicato 3rd July, 2019

Infine sì, è la stagione delle sardine in Algarve - è molto semplice; nei mesi di luglio e agosto, la priorità diventa mangiare le migliori sardine, confrontando il pescato durante i mesi estivi, mangiandole alle feste di strada, nei ristoranti, a casa, sulla spiaggia... In qualsiasi luogo. La sardina è ancora il pesce più popolare in Portogallo, 'sardinhas assada' – sardine alla griglia – sono rinomati in tutto il mondo per la loro semplicità.

Se stai mangiando fuori, scegli un ristorante vicino al mare dove la gente del posto mangia - sarà buon cibo, generalmente più economico - qui puoi sentire la vera atmosfera del Portogallo. Il meraviglioso aroma delle sardine alla griglia all'aria aperta ti fa venire l'acquolina in bocca non appena arrivi. Grigliato proprio davanti ai vostri occhi e generalmente servito semplicemente con pane, insalata e patate bollite.

Una delle cose migliori delle sardine è che ci sono così tanti modi per mangiarle! Naturalmente, è possibile utilizzare un coltello e una forchetta, ma in Algarve, la gente del posto crede che ci sia solo un modo per mangiarli... Mettere un pesce alla volta su un pezzo di delizioso pane rustico portoghese, mordere nella carne del pesce poi capovolgere sopra lasciando l'osso dietro. Allora ripeti con il resto! La vostra ricompensa finale è mangiare l'olio d'oliva e sale imbevuto di pane!

E non si può battere lavare il tutto con una deliziosa bottiglia di vino bianco leggero, frizzante e croccante conosciuto come Vinho Verde (vino verde). Questo è un vino davvero rinfrescante e rende un abbinamento perfetto con qualsiasi tipo di pesce. Molte persone credono che prende il nome dalla regione è prodotto, il verde lussureggiante, dolci colline del Portogallo settentrionale.

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