Le vin rouge du Portugal
Publié le
Le Portugal produit beaucoup de vin rouge abordable et de qualité - « vinho tinto » - et commence à faire sa marque auprès d’un public plus large et de plus en plus épris. Il n’est pas difficile de voir pourquoi : les vins portugais présentent une incroyable profondeur de saveur et une étonnante gamme de qualités aromatiques.
De délicieux rouges riches et corsés sont fabriqués à partir d’un mélange de cépages sucrés qui mûrissent facilement dans les étés chauds d’Alentejo, y compris le Cabernet Sauvignon, Trincadeira et Aragonez, Alicante Bouschet et Syrah et Touriga Nacional. Relativement faibles en tanins, elles varient en prix mais seront toutes riches, rondes et corsées, certaines encore plus riches, plus foncées et vieillies en chêne selon le prix. D’autres rouges riches et mûrs peuvent provenir du Tejo ou des confins supérieurs du Douro.
La vallée du Douro est la source la plus fiable pour les rouges robustes. Tanniques, grands et à la saveur unique, les rouges du Douro sont souvent fabriqués avec un mélange de raisins, des « assemblages de vignes » où de vieilles vignes mixtes sont plantées ensemble. Ces vins vieillissent et se développent bien, leurs tanins adoucissent, leurs fruits adoucissent. La région viticole montagneuse au nord de la vallée du Douro est Trás-os-Montes, cultivant les mêmes raisins et faisant de grands rouges robustes. Il ya aussi Bairrada, faite à partir du raisin traditionnel Baga - il est corsé et riche en acide et tanin - un vin unique!
Dão a peut-être la plus grande concentration de rouges élégants au Portugal; avec des sols granitiques et un climat frais, ils mûrissent lentement en raison de la haute altitude. Touriga Nacional de qualité fine est mélangé avec Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen et d’autres raisins pour faire des rouges intensément aromatisés et parfumés. Les vins rouges de Palmela sur la Península de Setúbal peuvent être élégants, fabriqués à partir du raisin de Castelão qui mûrit bien dans les sols sablonneux de la péninsule de Setúbal et avec un goût similaire à un Cabernet Sauvignon mature.
Et bien sûr, nous n’avons même pas abordé les vins de Porto ou de Madère, mais alors c’est une toute autre histoire!
En savoir plus sur l’appel au Portugal votre maison et de découvrir le monde délicieux et diversifié des vins portugais. Contactez l’une de nos équipes bien informées et expérimentées de conseillers immobiliers : info@portugalproperty.com ou appelez-nous au +351 308 800 878 ou au 0800 014 8201 gratuitement depuis le Royaume-Uni.
Publié dans: Guide to Portugal / News and Updates / Portuguese Life / Property for sale in Portugal / Site News