葡萄牙午餐

虽然该国与地中海相隔,被西班牙的辽阔土地所分割,但葡萄牙的饮食中蕴藏着丰富的地中海食物。大西洋的海水为葡萄牙鱼类市场提供了丰富的海洋食物,尤其是沙丁鱼。

在阿尔加维的午餐时间,香喷喷着新鲜捕获的沙丁鱼在燃木烧烤的香味。每个海滩酒吧,无论大小,菜单上都有烤沙丁鱼,餐厅里挤满了午餐时间的食客,享受着大西洋提供的各种各样的鱼。在大多数菜单上,会有烧焦的箭鱼,或金枪鱼,连同鞋底,怪异的,但美味的鳞鱼,或鳕鱼。鳕鱼是葡萄牙饮食的主食之一,在葡萄牙有365种食谱。

一些葡萄牙菜比其他西欧食物更辛辣,因为它们对东印度群岛和远东部分地区的殖民化。葡萄牙最著名的特色菜之一是皮里皮里鸡,这是一道辛辣的鸡肉,用辣椒制成的热辣椒酱腌制,这是葡萄牙人在巴西早期探索南方时发现的一种小而辛辣的辣椒。美国。在过去的四百年里,葡萄牙人已经相当沉迷于皮里皮里酱,在大多数葡萄牙餐桌上都发现了这种酱,而且它像其他国家使用番茄酱一样,被随意地应用于食物中。与西班牙不同,葡萄牙人不会沉迷于漫长的午睡,因此用餐时间要早一些,午餐从中午开始供应,晚餐从晚上七点开始供应。

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