A flor do amor!
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Onde quer que você vá no Algarve nesta época do ano, você pode experimentar a beleza deslumbrante da árvore de amêndoas. Com suas delicadas flores rosa e branca, eles trazem a região à vida; pintando respingos de cor onde quer que você vá. A maioria das pessoas visita o Algarve no verão e sente falta dessas árvores deslumbrantes que florescem durante fevereiro e março.
Amêndoas podem ser encontradas em todos os mercados e doces coloridos à base de amêndoas estão à venda em confeitarias e cafés em toda a região. Há também o delicioso licor de amêndoas 'amarguinha'.
Você pode se perguntar por que há tantas árvores de amêndoas aqui? Bem, diz a lenda que há muito, muito tempo antes de Portugal ser Portugal, havia um jovem rei mouro, Ibn-Almundim, que reinou no Al-Gharb (que mais tarde se tornaria o Algarve). Este rei nunca tinha conhecido a derrota.
Um dia, entre os prisioneiros de uma batalha, ele colocou os olhos em uma adorável loira alta, princesa nórdica de olhos azuis chamada Gilda. Deslumbrado com sua beleza, o rei mourão concedeu sua liberdade.
Eles se apaixonaram, se casaram e fizeram sua casa no Palácio varandas em Silves e o rei a amava muito. Mas aos poucos, a cada dia que passava, ela ficava mais deprimida e suspirava e derramava lágrimas de saudade de sua terra natal. O rei jurou descobrir como poderia curar sua tristeza e de acordo com a história, um ancião lhe disse que a princesa nórdica sentia falta de ver a neve que ela estava tão acostumada em seu país natal.
O rei ordenou que milhares de amêndoas fossem plantadas fora do palácio para que quando estivessem florescendo, ela olhasse pela janela e visse a paisagem coberta por um cobertor de pétalas brancas, dando a aparência de neve recém-caída. Quase imediatamente, a princesa foi curada de sua tristeza.
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