La fleur de l’amour !
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Partout où vous allez en Algarve à cette période de l’année, vous pouvez découvrir la beauté époustouflante de l’amandier. Avec leurs délicates fleurs roses et blanches, ils donnent vie à la région; peindre des éclaboussures de couleur partout où vous allez. La plupart des gens visitent l’Algarve en été et manquent ces arbres magnifiques qui fleurissent tout au long de février et mars.
Les amandes peuvent être trouvées sur tous les marchés et des bonbons colorés à base d’amandes sont en vente dans les pâtisseries et les cafés de la région. Il y a aussi la délicieuse liqueur d’amande douce 'amarguinha'.
Vous vous demandez peut-être pourquoi il y a tant d’amandiers ici? Eh bien, la légende raconte qu’il y a très, très longtemps, avant que le Portugal ne soit le Portugal, il y avait un jeune roi maure, Ibn-Almundim, qui régnait sur Al-Gharb (qui allait devenir plus tard l’Algarve). Ce roi n’avait jamais connu la défaite.
Un jour, parmi les prisonniers d’une bataille, il posa les yeux sur une belle grande princesse nordique blonde aux yeux bleus appelée Gilda. Ébloui par sa beauté, le roi maure lui accorda la liberté.
Ils sont tombés amoureux, se sont mariés et ont élu domicile dans le palais Varandas à Silves et le roi l’aimait beaucoup. Mais peu à peu, au fur et à mesure que chaque jour passait, elle devenait de plus en plus déprimée et elle soupirait et versait des larmes de nostalgie pour sa patrie. Le roi a juré de découvrir comment il pourrait guérir sa tristesse et selon le conte, un ancien lui a dit que la princesse nordique manquait de voir la neige à laquelle elle était si habituée dans son pays d’origine.
Le roi ordonna que des milliers d’amandiers soient plantés à l’extérieur du palais afin que, lorsqu’ils seraient en fleurs, elle regarderait par sa fenêtre et verrait le paysage recouvert d’une couverture de pétales blancs, donnant l’apparence de neige fraîchement tombée. Presque immédiatement, la princesse a été guérie de sa tristesse.
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