Michelin e Portugal: uma partida feita no paraíso dos comensais

Fine food in Portugal

As cozinhas de Portugal sempre eliciaram OHS e ahs de seus patronos locais, expatriados e turistas por boas razões. Bacalhau, pata negra, caviar dos Açores, caldo verde e pastel de nata-estes são apenas alguns dos favoritos locais que, quando combinados com as cozinhas étnica e internacional no país, mais do que satisfazer o paladar.

E então há os restaurantes Michelin-rated em Portugal que tomam o jantar fino a um nível novo inteiro de sumptuosidade e de doçura!

Vencedores e perdedores

No 2014 Michelin Guide, doze restaurantes em Portugal foram premiados com as prestigiadas estrelas Michelin. O último guia foi apresentado a Espanha e Portugal na quarta-feira no Museu Guggenheim, em Bilbao, Espanha, disse a apresentação de que tinha chefs, críticos alimentares e jornalistas na platéia.

Os vencedores incluíram o restaurante Ocean em lagoa e Vila Joya em Albufeira, ambos premiados com duas estrelas. Estes dois restaurantes mantiveram suas estrelas de 2013-verdadeiramente, um sinal de seu compromisso com a excelência.

Outros restaurantes que mantêm as suas cobiçadas estrelas Michelin são feitoria e Belcanto, ambos em Lisboa); Willie ' s em Vilamoura, fortaleza do guincho em Cascais, Il Gallo d' Oro no Funchal, Henrique leis em Almancil, casa da calçada em Amarante, e The Yeatman em Vila Nova de Gaia.

Um novo participante é L' AND Vineyards em Montemor-o-novo, que foi premiado com uma estrela Michelin pela primeira vez, graças aos esforços impressionantes de seu chef, Miguel Laffan. Um antigo ainda novo participante é o restaurante Eleven em Lisboa, que anteriormente perdeu a sua estrela em 2012, mas recuperou-o para o 2014 Michelin Guide.

Mas onde há vencedores, há restaurantes que perderam suas estrelas Michelin. Um restaurante em Almancil perdeu a sua estrela, mas considerando os imensos talentos dos portugueses na cozinha, pode muito bem fazer uma grande entrada para os guias Michelin do ano que se sucedem.

Excelência em refeições

Vamos dar uma olhada em alguns dos vencedores no 2014 Michelin Guide. Você deve visitar e desfrutar da comida nestes restaurantes quando você vem um-visitando Portugal em breve!

O oceano, com o seu chef Hans Neuner, oferece aos seus comensais os seus pratos originais, delicados e deliciosos que foram devastados por gourmets e Gourmands iguais. Chef Neuner é bem conhecido por sua atenção aos detalhes, seus toques criativos, e seu compromisso com a perfeição das técnicas culinárias. Além disso, o ambiente elegante e relaxante do restaurante certamente contribui para uma ótima experiência gastronômica em lagoa.

Vila Joya, a direção capaz de Dieter Koschina, é amplamente considerado como um paraíso gastronômico por seus patronos leais, para não mencionar que suas incríveis vistas à beira-mar adicionam a experiência gastronômica das maneiras mais deliciosas. Os Diners podem escolher entre pratos clássicos e cozinha inovadora-ou talvez combinar ambos para uma aventura gastronômica!

O Willie ' s tem uma atmosfera acolhedora, mas não se deixe enganar pelo seu ambiente descontraído. Apenas os ingredientes mais frescos e as melhores técnicas culinárias entram em todos os pratos e sobremesas tanto que uma vez nunca é suficiente.

Por que tanto delongas sobre o 2014 Michelin Guide em particular e as estrelas Michelin em geral? Na indústria de restaurantes, ser premiado com uma estrela Michelin é semelhante a receber um Oscar de filmes ou um prêmio Tony para o teatro.

Para colocá-lo simplesmente, mesmo uma única estrela Michelin em um restaurante coloca-lo no mapa para gourmets e Gourmands!

Publicado em: Vida Portuguesa / Saúde