Lisbona , un paradiso per i buongustai!
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Tutti amano Lisbona, ma non è necessariamente conosciuta come una destinazione culinaria. C'è bellezza ovunque si guardi, dall'architettura risalente ai Mori, alle piastrelle blu dipinte a mano 'azulejos' del XV secolo. Lisbona è la città delle sette colline, quindi perché non fare un giro di cibo saporito e bruciare le calorie camminando su e giù per quelle colline - ecco i nostri cinque preferiti!
- Pasteis De Nata – le famose crostate di crema pasticcera all'uovo inventate dai monaci a Belém secoli fa. La caramellizzazione rende quasi bruciata la parte superiore del pastello de nata - cospargere di cannella per ottenere il vero sapore! Godetevi con un colpo di caffè conosciuto come un bica.
- Piri Piri Pollo – le spezie utilizzate per marinare il pollo sono state introdotte per la prima volta in Europa dagli esploratori portoghesi. Questa carne umida alla griglia aromatizzata con peperoncini, olio d'oliva, succo di limone e sale profuma deliziosa ed è perfetta servita con una birra ghiacciata come Sagres o Super Bock.
- Chourio - questa salsiccia portoghese popolare, meno piccante rispetto alla versione spagnola, è aromatizzato con paprika. Mangialo come uno spuntino "chouri-o assado", cucinato al tuo tavolo in un piatto di argilla fiammeggiante. Anche un ingrediente chiave in numerosi stufati portoghesi.
- Bacalhau à bràs - il baccalà è notoriamente cucinato in centinaia di modi diversi e grazie alla sua consistenza, può essere sfaldata o triturata senza diventare molli. Bacalhau à bràs è fatto con baccalà in scaglie, fritto in padella con patatine fritte tagliate finemente, poi mescolato con uova strapazzate cremose e condito con olive nere e prezzemolo. Cibo vero e proprio comfort!
- Ginjinha – questo delizioso liquore è stato inventato qui; aromatizzato con ginja acida o morello ciliegie, ha un sapore aspro ma dolce, cannella. La gente si mette in coda per le strade per un colpo di ginjinha ubriaco in qualsiasi momento della giornata da un bicchiere minuscolo o una piccola tazza di cioccolato!
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