Cinque favolosi cibi portoghesi!
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1. Oro liquido
Ci sono infiniti uliveti in Portogallo. L'olio d'oliva è la base della cucina portoghese - per cuocere lentamente il baccalà, gocciolare in zuppe o semplicemente per immergersi con pane caldo dal forno.
Le esportazioni sono quadruplicate negli ultimi dieci anni mentre il mondo si sveglia alla qualità dell'oro liquido del Portogallo, sia da grandi produttori come Gallo e Oliveira da Serra, sia da oli artigianali a singola azienda.
2. Bacalhau
Apparentemente, il Portogallo ha 365 ricette per cucinare il baccalà. In realtà, ce ne sono molti altri.
Bacalhau viene servito "a bras" con uova strapazzate, olive e patatine fritte; come torte di pesce 'pasteis de bacalhau', alla brace, al forno o semplicemente bollite con cavolo e carote, poi condite con olio d'oliva. Bacalhau è sempre vicino all'anima portoghese.
3. Dì queijo
I formaggi portoghesi sono sontuosi ma ancora relativamente sconosciuti. Cremosa Serra da Estrela dal latte di pecore allevate nella catena montuosa più alta del Portogallo; formaggi di latte vaccino duri e pungenti prodotti sulle ripide pendici medio-atlantiche dell'isola di Sao Jorge; o Terrincho pepato prodotto nella remota Tras-os-Montes, rimangono in gran parte sconosciuti.
4. Tanto vino
Per un piccolo paese, il Portogallo produce una sorprendente varietà di grandi vini.
Ci sono vinho verdes estivi dal nord-ovest verde, rossi corposi e bianchi fruttati da Douro, Dao e Alentejo. Bollicine di Bairrada, Moscatel mielato di Setúbal, senza dimenticare il leggendario porto e le annate di Madeira.
5. Pastello de nata
Queste ricche crostate di crema pasticcera all'uovo cosparse di cannella sono state inventate prima del 18 ° secolo dai monaci cattolici nel quartiere Belem di Lisbona. Poiché conventi e monasteri utilizzavano grandi quantità di albumi d'uovo per inamidare le abitudini delle monache, i tuorli d'uovo avanzati venivano usati per fare torte e pasticcini. Queste crostate sono perfette con un caffè in qualsiasi momento della giornata.
I portoghesi amano il buon cibo e cucinare con gli ingredienti locali più freschi - questa semplice gioia profondamente radicata infonde tutti gli aspetti della vita. Immagina di assaggiare queste delizie dalla casa dei tuoi sogni al sole. Contatta il nostro team di consulenti immobiliari esperti: info@PortugalProperty.com o chiamaci al numero +351 308 800 878 o 0800 014 8201 gratuitamente dal Regno Unito.
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