L'été est là !
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S'il y a un style de vin qui est fermement associé à l'été et à l'esprit des fêtes, il doit être rosé entièrement rose !
Le vin rosé, connu ici sous le nom de Rosado, est fabriqué à partir d'une grande variété de raisins, et peut être l'un des plus anciens types connus de vin.
Fabriqué en incorporant une partie de la couleur de la peau du raisin, mais pas assez pour le qualifier comme un vin rouge, la couleur du vin rosé peut varier d'une orange pâle à un vif près du violet. Tout dépend des cépages utilisés et des techniques de vinification. En fait, il n'y a pas de région portugaise où le vin rosé n'est pas fait.
Habituellement, les vins rosés ont une légère acidité, une faible teneur en alcool et un corps léger, ce qui en fait le vin barbecue parfait, le vin de plage parfait et la boisson parfaite avec des amis à tout moment le vin!
Pour la plupart des gens dans les années 70, la connaissance des vins portugais n'était vraiment que Mateus Rosé (prononcé mateyeush) Lancé en 1942, aujourd'hui, il continue encore à surperformer le marché dans la catégorie rosé. Il est présenté comme étant un «vin frais et séduisant avec un bouquet fin et intense et toute la jovialité des jeunes vins. En bouche, c'est un vin bien équilibré et tentant, brillamment complété par une finale douce et légèrement pétillante' - alors qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer?!
N'oubliez pas non plus la sangria rose, une boisson fruitée rafraîchissante pour les après-midis paresseux et les longs déjeuners.
Essayez d'autres vins rosés de qualité de l'un des nombreux producteurs locaux ici dans l'Algarve - tels que Marques dos Vales Primeira Selecao de Quinta dos Vales - un petit domaine viticole à l'ouest de l'Algarve près de Lagoa - aussi longtemps que vous le servez froid!
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