Vins portugais-pas seulement sur le port!

Publié le 30th April, 2019 par Natalia Martins

Le Portugal n’a jamais été aussi prospère qu’aujourd’hui avec la production de vin et il jouit d’une incroyable montée de popularité à travers le monde.

Offrant plus de 100 variétés-si vous voulez un simple vin de table ou si vous cherchez quelque chose de plus spécialisé et distinct, il y a quelque chose pour chaque palette. Les vins uniques du Portugal varient, selon la région où les raisins ont été cultivés, ainsi que les nuances dans les changements de sol, le temps et le barrelling.

Les vins de Porto ont une teneur en alcool très élevée, jusqu’à 22% et sont connus pour les réglementations strictes pendant la production. En fonction de la récolte des raisins, des types de bois et de la longueur du vieillissement, chaque verre est un mélange unique de saveurs. Le vin rouge est plus jeune et goûte un peu plus doux, tandis que les vins de couleur rubis sont plus longs avec une combinaison plus forte de saveurs. Les ports blancs sont d’une couleur dorée, peuvent être jusqu’à 40 ans et sont délicieux servis sur la glace!

Pour un vin pour aller avec des fruits de mer ou de la volaille, Vinho Verde est un bon choix. Il s’agit d’un vin frais, léger et fruité légèrement mousseux avec une teneur en alcool inférieure d’environ 10%. C’est un vin qui plaira à tous vos invités surtout quand vous considérez son prix!

Manger des viandes rouges nécessite un vin spécial. Les vins rouges de la région de DAO offrent des couleurs profondes et sombres et s’agencaient bien avec des viandes plus épineuses, du gibier et les fromages infâmes de la région. Cette région produit également des vins blancs remplis de nuances d’agrumes et sont souvent servis avec de la viande grillée.

Avec autant de choix disponibles dans les aliments et les vins, en appelant le Portugal votre deuxième (ou même principale) maison vous assurera que vous pouvez régulièrement profiter d’une expérience gastronomique incroyable!

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