5 причин, почему Португалия должна быть на каждом списке гурманов!

Опубликован в 16th November, 2017

1. Сжиженное золото

Есть бесконечные оливковые рощи в Португалии. Оливковое масло является основой португальской кулинарии - медленно готовить соленую треску, капать в супы или просто впитывать горячим хлебом из печи.

Экспорт увеличился в четыре раза за последнее десятилетие, как мир просыпается к качеству жидкого золота Португалии, либо от крупных производителей времени, как Галло и Оливейра да Серра, или ручной работы, одной фермы масла.

2. Бакальхау

Видимо Португалия имеет 365 рецептов для приготовления соленой трески. На самом деле, их гораздо больше.

Bacalhau подается "бюстгальтеры" с яичницей, оливками и картофелем фри; как рыбные пирожные 'pasteis de bacalhau' барбекю, запеченные в духовке или просто вареные с капустой и морковью, затем моросят в оливковом масле. Бакальхау всегда рядом с португальской душой.

3. Вкусные сыры

Сыры Португалии роскошны, но все еще относительно неизвестны. Creamy Serra da Estrela из молока овец, выращенного в самом высоком горном хребте Португалии; твердые, едкие коровье молоко сыры, сделанные на обрывистых среднеатлантических склонах острова Сао-Хорхе; или перечный Terrincho производится в отдаленных Tras-os-Montes, остаются в значительной степени неизвестны.

4. Так много вина

Для небольшой страны Португалия делает поразительное разнообразие великих вин.

Саммери винхо вердес с зеленого северо-запада. Полнотелые красные и фруктовые белки из Дору, Дао и Алентехо. Бабблизм из Байррады; легендарные порт и Мадейра винтажи. Медовый мошатель из Сетубала.

5. Пастель де Ната

Эти корицы посыпать богатые яйца заварной крем пироги были изобретены до 18-го века католические монахи в Белем района Лиссабона. Поскольку монастыри и монастыри использовали большое количество яичных белок для крахмирования привычки монахинь, остатки яичных желтков были использованы для изготовления тортов и выпечки. Эти пироги идеально подходят с кофе в любое время суток.

Португальская кухня глубоко укоренилась в самых свежих местных ингредиентов - представьте себе выборку этих прелестей из собственного дома мечты на солнце.

Опубликовано в: Guide to Portugal / Portuguese Life / Property for sale in Portugal / Site News / Travel