Il Carrubo umile

Pubblicato 14th March, 2019 da Natalia Martins

Carobs

L'Algarve – derivato dal nome arabo Al-Gharb – The West - è sede di una grande varietà di deliziosi piatti locali, tra cui pesce fresco, arance, fichi, mandorle e carrube. Per chi non ha familiarità con carruba (Alfarroba), è l'oscuro e misterioso alla ricerca, il baccello del seme a forma di pisello che proviene da Alfarrobeira (carrubo). Una volta aveva poco valore, viene utilizzato principalmente per nutrire i cavalli, ma ora grazie alla sua naturale dolcezza e proprietà più sano, è la fonte di diversi dolci sontuosi qui – aggiunto al cacao per produrre cioccolato, farina per dolci e molto altro ancora.

Portogallo è uno dei primi produttori di carruba in tutto il mondo, grazie al clima caldo e asciutto dell'Algarve. Che richiedono pochissima acqua per sopravvivere, la regione è ideale per nutrire questi alberi ricca, che possono vivere fino a 200 anni.

Prima dell'invenzione del denaro e la creazione del sistema di misura SI, Mori cambierei loro cammelli e cavalli, (se non stavano ricevendo in cambio merce), così hanno dovuto pesare le pepite d'oro che portavano sempre con loro come loro metodo di pagamento.

Poiché i semi dell'albero di carruba sono abbastanza simili in dimensioni e massa, li hanno usati per misurare il peso d'oro. Alla fine, hanno scoperto che non tutti i semi erano gli stessi e il sistema standardizzato: un carato ora è uguale a 0.2grams ed è utilizzato per il peso dei diamanti.

Alcune persone credono che la parola 'carato', che è ancora usata in gioielleria in tutto il mondo, infatti è derivata dalla parola 'carruba'. Ma la parola 'carati' si riferisce al nome ufficiale del Carrubo: Ceratonia Siliqua.

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