L'Algarve e la sua cucina
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I visitatori apprezzano i frutti di mare e il sole in Algarve, tra il fiume Guadiana e Sagres.
Le spiagge della Costa Vicentina attirano i surfisti e coloro che hanno fame di avere la possibilità di mangiare una cucina eccellente, tra cui la popolare prelibatezza dei cirripedi d'oca e il tradizionale delizioso pesce alla griglia fresco. È interessante vedere l'arte della cucina con utensili improvvisati per zuppe e stufati, come la conchiglia di ottone "cataplana", utilizzata per un piatto di vongole con lo stesso nome. Alcuni preferiscono una buona partita di golf, mentre altri godono di relax in spiaggia. La gente del posto e i visitatori trovano prelibatezze e snack nel loro luogo preferito di svago.
Ci sono una serie di ricette di pesce intriganti preparate da gente del posto e chef dell'Algarve, con vongole rasoio, tonno di Tavira e cardi saporiti, conchiglie 'conquilha' e polpo. La ricerca dei frutti di mare è ricompensata con la bontà del mare, come lo sgombro locale, o carapau, insalate di pesce e uno speciale piatto tradizionale Portimao di sardine alla griglia. La pesca è stata una parte dello stile di vita dell'Algarve per secoli. Oltre a gustosi frutti di mare come seppie e calamari, i commensali sono entusiasti di vedere ostriche provenienti da zone come Alvor e Baleeira servite nei ristoranti locali.
La cucina dell'Algarve è più che un pesce, tuttavia, con tradizioni di bontà culinaria come il piatto di fagioli, 'cozido de grao. Mandorle, un'altra vendemmia locale, aggiungono consistenza e sapore extra ai dolci allettanti. Agrumi, uva e mandorle spesso aromatizzare o formare la base per liquori e liquori. Raffreddato fino a quando non è freddo, bevande fruttate aggiungono brillantezza e piacere alle occasioni speciali.
Il sole al tramonto è l'ultimo elemento necessario per riempire la carta per una serata perfetta di romanticismo.
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