L'Algarve et sa cuisine
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Les visiteurs profitent des fruits de mer et du soleil dans l'Algarve, entre la rivière Guadiana et Sagres.
Les plages de Costa Vicentina attirent les surfeurs et ceux qui ont faim d'avoir la chance de manger une excellente cuisine, y compris la délicatesse populaire des bernaches d'oie ainsi que les délicieux poissons grillés frais traditionnels. Il est intéressant de voir l'art de cuisiner avec des ustensiles improvisés pour les soupes et les ragoûts, comme la coque en laiton "cataplana", utilisé pour un plat de palourdes du même nom. Certains préfèrent un bon jeu de golf tandis que d'autres aiment se détendre à la plage. Les habitants et les visiteurs trouvent des friandises et des collations à leur lieu de loisirs préféré.
Il ya un certain nombre de recettes de fruits de mer intrigantes préparés par les habitants et les chefs de l'Algarve, mettant en vedette des palourdes rasoir, thon de Tavira et des coques savoureuses, coquilles «conquilha» et poulpe. La recherche de fruits de mer est récompensée par la générosité de la mer, comme le maquereau local, ou carapau, salades de fruits de mer et un plat spécial Portimao traditionnel de sardines grillées. La pêche fait partie du mode de vie de l'Algarve depuis des siècles. Outre les fruits de mer savoureux comme les seiches et les calmars, les convives sont ravis de voir des huîtres de régions comme Alvor et Baleeira servis dans les restaurants locaux.
La cuisine de l'Algarve est plus que du poisson, cependant, avec des traditions de bonté culinaire comme le plat de haricots, «cozido de grao.'Sweets sont une délicieuse offre à tout le monde, rendu possible avec des fruits des régions supérieures, y compris les figues et les oranges. Les amandes, une autre récolte locale, ajoutent une texture et une saveur supplémentaires aux desserts tentants. Les agrumes, les raisins et les amandes aromatisent souvent ou forment la base des spiritueux et des liqueurs. Refroidies jusqu'à ce qu'il soit glacée, les boissons fruitées ajoutent de l'éclat et du plaisir aux occasions spéciales.
Le soleil couchant est le dernier élément nécessaire pour remplir la carte pour une soirée parfaite de romance.
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