Monchique é a aldeia mais alta do Algarve, localizada a 485 metros acima do nível do mar. O ponto mais alto do Algarve também está localizado na Cordilheira de Monchique, na Fóia, com 904 metros acima do nível do mar.
Visitar a serra de Monchique é como visitar uma zona montanhosa com uma vegetação muito diversificada e um clima ameno, carinhosamente conhecido como "a Sintra do Algarve". Uma herança natural, que induz à contemplação, com córregos imaculados sinuoso no fundo de vales profundos. Dotado de alta qualidade ambiental, o frescor da montanha é apresentado em contraste com a área costeira quente para baixo mais ao sul.
No centro da cidade, você pode desfrutar de uma vista magnífica do miradouro do parque de São Sebastião, visitar a igreja principal de Monchique, que remonta ao início do século XVI, o convento de nossa senhora do Desterro (nossa senhora do exílio), dar um passeio ao longo da cidade ruas estreitas, veja as muitas casas brancas com suas típicas chaminés "em forma de saia" e pare para visitar as lojas de artesanato.
Vale também a pena escalar a montanha até Fóia, onde se pode captar uma grande extensão da paisagem, a sul a quase toda a costa Algarvia e a noroeste do cabo de São Vicente até à Serra da Arrábida, perto de Setúbal. Também vale a pena visitar o moinho poucochinho, no barranco dos Pisões, onde pode desfrutar de um piquenique nas suas mesas de pedra e a sombra de uma das muitas árvores classificadas encontradas na Serra de Monchique-uma árvore de bordo.
Dando um passeio ao longo das cidades de Alferce, Marmelete e Monchique, significa desfrutar do património arquitectónico, histórico e cultural, juntamente com a vasta beleza natural, e degustação de cozinha tradicional, mel, sobremesas doces e, claro, o "medronho", um forte espírito de brandy, feito a partir de uma fruta tradicional obtida a partir da árvore de medronho, Arbutus unedo, também chamado de "árvore de morango". As árvores de medronho crescem selvagens nos solos pobres destas regiões rurais de Portugal, como esta parte interior do Algarve.
Não deixe de visitar Caldas de Monchique, que compreende uma pequena praça rodeada por grandes árvores e fontes, um local adequado para piqueniques. E também conhecer as termas (SPAs) e suas nascentes de águas medicinais minerais, que têm sido utilizados para tratamentos desde os tempos antigos e agora são engarrafados a marca CHIC, tendo conseguido um excelente 2º lugar na melhor garrafa PET no internacional Concurso de embalagens no 5º Congresso Mundial da água.
