Les Açores sont un archipel, formé de neuf îles, découvert et colonisé par les Portugais au début du 15ème siècle
Ses principales industries sont l’agriculture, l’élevage laitier, l’élevage, la pêche et le tourisme, qui est devenu une activité de service majeure dans la région. Le gouvernement des Açores emploie un pourcentage important de la population directement ou indirectement dans les secteurs tertiaire et des services. La plus grande ville des Açores est Ponta Delgada. La culture, le dialecte, la cuisine et les traditions des îles des Açores varient considérablement, car ces îles éloignées ont été colonisées sporadiquement sur une période de deux siècles.
